圣诞树屋蛋糕

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茉兰周周
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今年的圣诞节比较匆忙，但是还是做了美味的蛋糕来庆祝，不一样的是，这次做的是圣诞树屋蛋糕。巧克力蛋糕胚组成的树桩，像树桩竖着切开的切面造型，上面斜切的的部分，正好点缀白色奶油，像屋顶的积雪，点缀些彩色糖珠，就有了节日的感觉。
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

圣诞树屋蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 65g
玉米油 50g 金龙鱼家用原味蛋糕粉 80g
细砂糖 50g 柠檬汁 几滴
可可粉 8g 水 20g
淡奶油 150g 细砂糖 13g
装饰糖珠 适量

圣诞树屋蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解2

步骤2

可可粉加入热水先搅拌均匀，这样做的可可卷不会又颗粒
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步骤3

牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉，划Z字搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解6

步骤6

加入之前放凉的可可酱
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步骤7

拌匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清打发到干性发泡
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步骤9

挖取一勺，放入可可面糊中。划z字拌匀
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步骤10

再倒入蛋白霜中，拌匀，倒入烤盘中
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步骤11

烤箱上下火160度烘烤25分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好立即取出
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步骤13

蛋糕片切成四个正方形
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解14

步骤14

打发淡奶油，涂抹在蛋糕片上
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解15

步骤15

叠起来，放入冰箱冷藏
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解16

步骤16

冷藏好取出对半切开
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解17

步骤17

再转面45度斜切
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解18

步骤18

中间涂抹奶油，再合并
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解19

步骤19

树屋屋顶点上奶油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解20

步骤20

全部弄好以后冷藏即可
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解21

步骤21

上面装饰糖珠和雪花
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞树屋蛋糕的做法图解22

步骤22

好看好吃的圣诞树屋蛋糕就做好了。

圣诞树屋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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