好吃的吐司

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因为女朋友要减肥，所以选择自己在家做，健康又美味，还特意买了厨师机，解放双手，再也不用揉面揉到酸了
参与活动: #爱好组精英复赛区#

吐司的用料

全麦粉 150克 高筋粉 150克
酵母 4克 糖 1克
盐 3克 鸡蛋 2个
牛奶 160g 黄油 25克

吐司的做法

好吃的吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料放入厨师机搅拌桶
好吃的吐司的做法图解2

步骤2

先2档1分钟至无干粉状态，然后4档10分钟揉至扩展，加入黄油3档3分钟至吸收，最后4档6分钟至出膜，形成光滑的面团
好吃的吐司的做法图解3

步骤3

发酵至2-3倍大，手指戳中间不反弹
好吃的吐司的做法图解4

步骤4

用拳头挤压面团排气后取出，分为三等分圆团，盖上保鲜膜醒发15-20分钟
好吃的吐司的做法图解5

步骤5

压平面团后卷起放入模具中，然后二次发酵至模具八九分满
好吃的吐司的做法图解6

步骤6

发酵完后盖上吐司盒盖，预热好烤箱，上下火180度，烤30-35分钟
好吃的吐司的做法图解7

步骤7

出炉切片

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 小C丶 编写，未经授权不得转载
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