祺式煎鱿鱼

祺式煎鱿鱼

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奎祺高祺
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这道菜的灵感来自于葡式酿鱿鱼。鱿鱼有防疲劳、防糖尿病的功效。白芝麻可以延缓衰老、降低胆固醇。让我们一起解锁新吃法。#我的双旦美食vlog

祺式煎鱿鱼的用料

鱿鱼 250g 猪肉 80克
胡萝卜 半根 洋葱 1/4个
蚝油 2勺 香油 1勺
白芝麻 适量

祺式煎鱿鱼的做法

祺式煎鱿鱼的做法图解1

步骤1

把鱿鱼洗净去除内脏。
祺式煎鱿鱼的做法图解2

步骤2

取一块猪腿肉，切约1/3使用，其他放冰箱冷藏。
祺式煎鱿鱼的做法图解3

步骤3

把洗净的猪肉切成小块，方便后面剁碎
祺式煎鱿鱼的做法图解4

步骤4

大家如果不确定剁成什么程度，那就默数200下（剁200下）
祺式煎鱿鱼的做法图解5

步骤5

剁成泥状就可以备用了（家中没有工具的朋友手工剁碎，有工具的可以使用绞肉工具～）
祺式煎鱿鱼的做法图解6

步骤6

取半个胡萝卜，切成块
祺式煎鱿鱼的做法图解7

步骤7

剁碎（有绞碎的工具就使用工具）
祺式煎鱿鱼的做法图解8

步骤8

取1/4的洋葱，洗净切小块
祺式煎鱿鱼的做法图解9

步骤9

反复切使洋葱呈碎末状。注意切洋葱眼睛会很辣。找好节奏可以把眼睛闭着切（抓着刀背一般不会切到手）没有明显的洋葱声就好了。（有工具的朋友可以使用工具绞碎洋葱）
祺式煎鱿鱼的做法图解10

步骤10

把肉、胡萝卜、洋葱放到一起
祺式煎鱿鱼的做法图解11

步骤11

加入2勺蚝油
祺式煎鱿鱼的做法图解12

步骤12

加入一勺香油
祺式煎鱿鱼的做法图解13

步骤13

搅拌均匀即可
祺式煎鱿鱼的做法图解14

步骤14

把馅料装进鱿鱼筒（大家可以选择大一点的鱿鱼，好装）
祺式煎鱿鱼的做法图解15

步骤15

不要装的太慢、鱿鱼加热后会缩小，馅料装太满会掉出来
祺式煎鱿鱼的做法图解16

步骤16

装好馅料的鱿鱼们
祺式煎鱿鱼的做法图解17

步骤17

把锅抹好油后加热
祺式煎鱿鱼的做法图解18

步骤18

锅热后加入鱿鱼开始煎
祺式煎鱿鱼的做法图解19

步骤19

大约5分钟后。加入馅料掉出来也别担心，可以集中到一起一会铺到鱿鱼表面
祺式煎鱿鱼的做法图解20

步骤20

把多余的馅料煎熟
祺式煎鱿鱼的做法图解21

步骤21

熟了的鱿鱼装到盘子里，表面上铺上馅料
祺式煎鱿鱼的做法图解22

步骤22

铺平整后撒上芝麻
祺式煎鱿鱼的做法图解23

步骤23

咬一口非常美味
祺式煎鱿鱼的做法图解24

步骤24

可以用勺里，配主食、粥都非常棒
祺式煎鱿鱼的做法图解25

步骤25

做好的样子，快去试试看吧
祺式煎鱿鱼的做法图解26

步骤26

鱿鱼的功效与作用供大家参考
祺式煎鱿鱼的做法图解27

步骤27

白芝麻的功效与作用供大家参考

祺式煎鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 奎祺高祺 编写，未经授权不得转载
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