冬季靓汤山药牛尾煲

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冬季必喝的一道靓汤，补气健脾开胃，美味极了！

冬季靓汤山药牛尾煲的用料

牛尾 1000克	山药三小根
大葱 3段	姜 8片
花雕酒 3汤匙	黄芪粉 4克
盐 5克	生抽 4汤匙
香菜 2棵

冬季靓汤山药牛尾煲的做法

步骤1

牛尾冷水入锅焯烫去血沫，再用温水清洗干净浮渣，控水

步骤2

陶瓷煲中加入热水，加花雕酒去腥膻增香

步骤3

加黄芪粉补气增香

步骤4

放入牛尾，葱姜，大火煮开转小火慢炖一小时

步骤5

时间到，取出烂葱段

步骤6

加盐调味，继续小火慢炖一小时

步骤7

山药去皮，切成寸段

步骤8

加入山药段

步骤9

加生抽调味提鲜，中小火煮15分钟

步骤10

香气弥漫的牛尾山药煲就做好了，牛尾软烂入味，只有牛尾的肉香味，没有一点腥膻，山药绵软，入口即化，汤汁鲜香，只要这一锅，这个冬季不要太美哦！

冬季靓汤山药牛尾煲的烹饪技巧

冬季煲汤非常适合加入一些中药材，牛尾汤与黄芪非常搭，不会有突兀的中药味，黄芪能很好的融入牛尾汤中，使牛尾汤在保证了口感鲜香之中，还能起到补齐保养的效果。整道汤中只加了盐与生抽，生抽的量比较大，所以，盐的量就要相对少一些，生抽给这道菜提鲜，很重要哦！
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创建时间:2021-12-27

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