精致牛排.酱料自炒

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牛排的用料

牛排 1块 大蒜 一头
洋葱 半个 蚝油 3勺
白糖 半勺 水 100克
迷迭香 一点点 西蓝花 一小株

牛排的做法

精致牛排.酱料自炒的做法图解1

步骤1

烧开水放点盐，煮西蓝花，5分钟足矣
精致牛排.酱料自炒的做法图解2

步骤2

一头蒜，半个洋葱剁碎，锅热放黄油，下蒜和洋葱，放三勺蚝油，半勺糖，100克水，熬成粘稠盛出。(蒜留一瓣切片)
精致牛排.酱料自炒的做法图解3

步骤3

牛肉提前一天放冷藏解冻，忘了的话，可以放地热的出口，20分钟左右也挺有用。厨房用纸吸干血水，撒海盐和黑胡椒粒，按摩一会儿。
精致牛排.酱料自炒的做法图解4

步骤4

锅烧热放黄油，化了放蒜片，然后下肉，煎至表面褐黄，基本上全熟了，翻面继续。然后小火，侧锅煎周边，褐黄盛出。
精致牛排.酱料自炒的做法图解5

步骤5

撒上迷迭香，放上西蓝花，倒上自炒酱料，开整

牛排的烹饪技巧

煎牛排时长取决于肉的厚度和喜欢的熟度，可以自行边看边调整，我喜欢全熟，边边呈褐黄色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 燃烧的胸毛毛毛 编写，未经授权不得转载
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