豪华版菠萝包

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菠萝包的用料

高粉 300g 鸡蛋 2个
酵母粉 4g 白糖 30g
奶粉 10g 盐 3g
牛奶 150g 黄油 30g
菠萝皮： 鸡蛋黄 30g
白糖 20g 黄油 60g
炒熟面粉 100g

菠萝包的做法

豪华版菠萝包的做法图解1

步骤1

所有的材料割到一个盆里，除了黄油以外，纤手搓面团这一步，所有的方式都差不多，也发过很多次了，就不详细介绍
豪华版菠萝包的做法图解2

步骤2

面团揉到光滑，然后放到除湿机里面去出手膜，加入室温软化好的黄油揉搓20分钟，出手膜即可取出备用
豪华版菠萝包的做法图解3

步骤3

现在准备菠萝皮，黄油室温软化，加入白糖，再加入蛋黄，搅拌均匀之后，最后加入炒熟了的面粉一起搅拌
豪华版菠萝包的做法图解4

步骤4

面团搅拌好之后，出手膜取出备用
豪华版菠萝包的做法图解5

步骤5

把面团平均分成几等份，还有菠萝皮也平均分好
豪华版菠萝包的做法图解6

步骤6

取一个菠萝啤在手心里按扁，然后帮包裹住一个面胚底下封口即可放入烤盘
豪华版菠萝包的做法图解7

步骤7

所有的都做好之后，找一个小一点的模具在面包上面压好
豪华版菠萝包的做法图解8

步骤8

在每一个面包胚上面压一个小孔孔，然后放入适量的越蔓莓干
豪华版菠萝包的做法图解9

步骤9

最后在上面铺上一层奶酪，这个时候放入烤箱中层发酵一个半小时
豪华版菠萝包的做法图解10

步骤10

发好之后取出，烤箱预热十分钟，上下火180度烤15分钟。
豪华版菠萝包的做法图解11

步骤11

这个烤盘有点小了，为了面包的形状好看，可以分两个烤盘进行烤制，口感外皮酥脆香甜，内里松软，超级好吃

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载
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