骨头炖酸菜

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骨头炖酸菜的用料

猪骨头 800克 酸菜 500克
葱 半根 料酒 1勺
八角 1个 香叶 2片
干辣椒 1个 盐 1勺
酱油 1勺 十三香 1小勺
蚝油 1勺

骨头炖酸菜的做法

骨头炖酸菜的做法图解1

步骤1

骨头冷水下锅，水中加入一勺料酒，焯水备用。
骨头炖酸菜的做法图解2

步骤2

起锅烧油，下入排骨，葱段，八角，香叶，干辣椒翻炒。
骨头炖酸菜的做法图解3

步骤3

加入一勺的酱油
骨头炖酸菜的做法图解4

步骤4

加入一小勺的十三香
骨头炖酸菜的做法图解5

步骤5

加入一勺的蚝油，把所有的调料翻炒均匀。
骨头炖酸菜的做法图解6

步骤6

加水没过排骨，中小火炖20分钟。
骨头炖酸菜的做法图解7

步骤7

酸菜洗干净，沥干水分。
骨头炖酸菜的做法图解8

步骤8

20分钟以后开锅，加入洗净的酸菜。
骨头炖酸菜的做法图解9

步骤9

根据个人的口味儿加入盐。继续炖煮，15~20分钟即可出锅。
骨头炖酸菜的做法图解10

步骤10

好吃的骨头炖酸菜完成了。

骨头炖酸菜的烹饪技巧

冬天炖上一锅骨头炖酸菜超级好吃，喝汤吃肉。太舒服了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载
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