鲜虾玉米鸡翅煲

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炖至鲜美入味的鸡翅，香甜可口的玉米，软糯可口的胡萝卜，肉质鲜嫩的大虾，汤汁包裹着浓郁的食材，喷香又美味，汤汁用来拌米饭，连吃两碗才过瘾。天冷的时候，炖上一锅，美味又解馋，吃完浑身暖乎乎，真舒服。
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鲜虾玉米鸡翅煲的用料

大虾 10只	鸡翅中 10个
甜玉米 1根	姜 1块
胡萝卜 1根	生抽 1勺
白糖 1勺	耗油 1勺
老抽 1勺	盐 1勺
白芝麻 3克

鲜虾玉米鸡翅煲的做法

步骤1

准备好所用的食材，鸡翅浸泡冷水，清洗数次洗干净血水，大虾去虾肠虾线洗净，胡萝卜玉米洗净备用。

步骤2

把玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，装盘备用。

步骤3

制作料汁：把生抽、蚝油、老抽、细砂糖、盐、放入小碗里，一起搅拌均匀成料汁。

步骤4

珐琅锅里放适量植物油，放入沥干水的鸡翅和姜片，中小火煎至鸡翅两面金黄。

步骤5

把玉米段放入锅里，加入1碗热水，倒入调料汁，搅拌均匀，盖上锅盖，中火慢炖20分钟。

步骤6

20分钟后打开锅盖，把胡萝卜块放入锅里，盖上盖子继续炖煮5分钟，把胡萝卜炖熟。

步骤7

打开锅盖，把鲜虾放入锅里。

步骤8

翻拌均匀后，加盖炖煮3分钟，关火。

步骤9

开锅把白芝麻和香葱碎撒上。

步骤10

喷香美味的鲜虾鸡翅煲就做好了。

步骤11

鲜嫩又入味。

鲜虾玉米鸡翅煲的烹饪技巧

1、鸡翅用清水浸泡半小时，浸泡的时候，多次换水，直到鸡翅变得雪白，没有血水后捞出沥干水分。 2、鲜虾鲜活得最好，没有的话也可以用冷冻的大虾，完全解冻后处理干净再进行烹饪。 3、喜欢吃土豆，也可以再放点土豆块，和红辣椒，更加开胃下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-30

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分类：伊可新煲咸香荤菜

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