奶酪土豆面包

奶酪土豆面包

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平安果hcda
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比披萨还好吃的土豆奶酪面包，外面香甜，内心绵软还拉丝。
参与活动: #爱好组精英复赛区#

奶酪土豆面包的用料

金龙鱼高筋面粉 200克 盐 3g
细砂糖 20克 黄油 30克
温牛奶 80g 酵母 4克
鸡蛋 1个（60克） 土豆泥部分：
带皮土豆 420克 盐 少许
黑胡椒粉 少许 牛奶 40毫升
马苏里拉奶酪 140克 黄油（刷面包表面） 10克

奶酪土豆面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解1

步骤1

面团食材备好
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解2

步骤2

除黄油外，面团所有食材倒入搅拌盆搅打至粗膜，然后加入黄油搅打至手套膜，完全扩展状态，然后放入盆中醒发。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解3

步骤3

醒发2—3倍大，用手指戳不回缩不塌陷即可
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解4

步骤4

取出面团，四周排气，用刮刀平均分成2份，分别揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解5

步骤5

土豆切块蒸熟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解6

步骤6

压成泥，加入少许盐、黑胡椒、牛奶一起搅拌均匀即可
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解7

步骤7

把面团擀成大园饼状，放上土豆泥抹平，接着放入马苏里拉奶酪
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解8

步骤8

再把另一团面团也擀成一样大小的园饼状，盖在土豆奶酪上像盖上一条毯子一样，完全密封，通过向下推来整理，然后第二次醒发2倍大，取出，然后刷上一层牛奶。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解9

步骤9

用指尖轻轻按压穴位
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解10

步骤10

放入预热的烤箱160度30分钟左右
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#奶酪土豆面包的做法图解11

步骤11

出炉后刷上一层黄油，撒点欧芹碎，奶酪土豆面包就完成了✅

奶酪土豆面包的烹饪技巧

出炉后的面包涂抹一层黄油以赋予其光泽和风味 面包隔天吃要放入微波炉热1分钟，就跟刚出炉一样柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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