西葫虾仁煎饺

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做为一个地道的北方人，对面食是情有独钟，天热面食做的少了，这几天凉爽赶紧动手做起来。

西葫虾仁煎饺的用料

西葫芦 1个 虾仁 20个
油 一勺半 盐 一小勺半
饺子皮 20个

西葫虾仁煎饺的做法

西葫虾仁煎饺的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净擦丝。
西葫虾仁煎饺的做法图解2

步骤2

葫芦丝撒少许盐腌一刻钟，攥干水分备用。
西葫虾仁煎饺的做法图解3

步骤3

虾仁去虾线用热水烫变色捞出控干水分。
西葫虾仁煎饺的做法图解4

步骤4

把西葫丝和虾仁放大碗里，倒半勺油拌匀备用。
西葫虾仁煎饺的做法图解5

步骤5

饺子皮用擀面杖再擀一遍，让皮再薄一些。
西葫虾仁煎饺的做法图解6

步骤6

取一个饺子皮放入适量的西葫丝和一个虾仁，按照饺子的包法包好。
西葫虾仁煎饺的做法图解7

步骤7

热锅凉油油热五成（一点点油即可）依次放入包好的饺子。
西葫虾仁煎饺的做法图解8

步骤8

煎至饺子底部微黄时倒入半碗水，水在饺子的三分之一就可以了。
西葫虾仁煎饺的做法图解9

步骤9

大火烧开盖锅盖收汤，转小火烧干水分，撒上黑芝麻和葱花出锅即可。
西葫虾仁煎饺的做法图解10

步骤10

出锅

西葫虾仁煎饺的烹饪技巧

西葫丝很容易熟虾仁也烫的八分熟，所以锅里不需要放太多水，只要皮熟了馅自然也就熟了。 因为西葫丝在腌制过程中加了盐，所以在拌馅时不需要再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-25

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎饺 主食 锅具 晚餐

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