家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包

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羊大苏
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在家做面包，简单又好吃，是生活也是热爱和趣味。 这次用抹茶配红豆应该算是经典了，为了增加丝滑的口感又加入奶油奶酪，真的也是蛮配的。面粉用的是臻谷农场大米高筋粉，还是可以吃出大米的香气。 有一丝丝绿茶的苦涩，一点点红豆的清甜，一丢丢奶酪的奶香，配在一起就是幸福的味道。
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抹茶红豆奶酪包的用料

【面团】 臻谷农场大米面粉 250克
全脂奶粉 10克 绿茶粉 10克
糖 20克 盐 3克
干酵母 3克 水 135克
鸡蛋液 25克 【馅料】
奶油奶酪 100克 蜂蜜 20克
红豆 100克

抹茶红豆奶酪包的做法

家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法图解1

步骤1

1.准备好材料。
家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法图解2

步骤2

2.揉面4分钟，加软化的黄油再揉4分钟。
家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法图解3

步骤3

3.揉面期间制作奶酪馅，拌匀奶酪和蜂蜜。
家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法图解4

步骤4

4.揉好的面团可以看到拉丝的效果。
家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法图解5

步骤5

5.分割成60克共8个，个头不大。包入馅料。
家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法图解6

步骤6

6.发到2倍大。
家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法图解7

步骤7

7.2倍大的细节图。
家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法图解8

步骤8

7.割包。烤箱预热200度，烤16分钟，视自己家烤箱情况而定。

抹茶红豆奶酪包的烹饪技巧

1.抹茶的量会有点苦，我喜欢微苦的口感层次更丰富，也可以减少到5-6克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 羊大苏 编写，未经授权不得转载
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