炸豆腐丸子

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快过年了，过年的美食可少不了。每到过年少不了"走油"，就是各种油炸，往年我家都会做一些油炸豆腐丸子吃，今年也不会例外，今天提前做了一些，香脆可口，全家都说好吃。下面分享一下做法。等除夕这天可以做一些尝尝哦！

豆腐丸子的用料

豆腐 300克 鸡蛋 2个
玉米淀粉 40克 小葱 2棵
火腿 1根 生抽 1勺
胡椒粉 少许 盐 适量
香菜 3根 鸡精 2克

豆腐丸子的做法

炸豆腐丸子的做法图解1

步骤1

准备好食材。
炸豆腐丸子的做法图解2

步骤2

豆腐捣碎或者抓碎。
炸豆腐丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜，火腿切细丁，葱花，香菜也碎。
炸豆腐丸子的做法图解4

步骤4

把胡萝卜，火腿，葱花，香菜放入豆腐中，加5克盐。
炸豆腐丸子的做法图解5

步骤5

放入2克鸡精。
炸豆腐丸子的做法图解6

步骤6

打入2个鸡蛋。
炸豆腐丸子的做法图解7

步骤7

来点胡椒粉。
炸豆腐丸子的做法图解8

步骤8

一勺生抽。
炸豆腐丸子的做法图解9

步骤9

40克淀粉。
炸豆腐丸子的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
炸豆腐丸子的做法图解11

步骤11

油温6成色，下入丸子。
炸豆腐丸子的做法图解12

步骤12

炸至金黄。
炸豆腐丸子的做法图解13

步骤13

丸子控油捞出。
炸豆腐丸子的做法图解14

步骤14

香脆可口的豆腐丸子开吃吧，外脆里嫩特别的香。过年必须做的素菜丸子。

豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
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