雪里蕻炖豆腐

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东北冬天少不了这道菜~雪里蕻炖豆腐，味道鲜美，吃着特别好吃。 雪里蕻营养丰富，含有大量的抗坏血酸，而这种物质具有很强的还原性，可以参与到机体重要的氧化还原过程，使大脑的氧含量增加，激发大脑对氧的利用，所以雪里蕻食用后可以起到提神醒脑，缓解疲劳的作用。还有开胃通便，解毒消肿、辅助减肥等功效！

雪里蕻炖豆腐的用料

雪里蕻 100克 豆腐 一块
葱花 少许 六月鲜轻盐酱油 15克
五花肉 一块

雪里蕻炖豆腐的做法

雪里蕻炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材。
雪里蕻炖豆腐的做法图解2

步骤2

腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。
雪里蕻炖豆腐的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。
雪里蕻炖豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切麻将块。
雪里蕻炖豆腐的做法图解5

步骤5

雪里蕻切中段。
雪里蕻炖豆腐的做法图解6

步骤6

热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。
雪里蕻炖豆腐的做法图解7

步骤7

炒至微黄。
雪里蕻炖豆腐的做法图解8

步骤8

放入豆腐翻炒一下。
雪里蕻炖豆腐的做法图解9

步骤9

豆腐微微煎一下。
雪里蕻炖豆腐的做法图解10

步骤10

加入15克六月鲜轻盐昆布酱油。
雪里蕻炖豆腐的做法图解11

步骤11

在放入雪里蕻，加适量清水，大火烧开，改小火慢炖20分钟。
雪里蕻炖豆腐的做法图解12

步骤12

无需加盐，本身雪里蕻就是咸的，收汁即可。
雪里蕻炖豆腐的做法图解13

步骤13

装盘上桌开吃，东北特色美食，吃着清口又香嫩。

雪里蕻炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
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