家常版干炒牛河

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干炒牛河的用料

牛肉 150g 河粉 3000g
小葱/洋葱 1根 生抽豉油 1大勺
鸡粉 适量 豆芽 100克
蒜苗 3根 蚝油 1勺
盐 3克（选加） 老抽 1勺

干炒牛河的做法

#东古家味美食#家常版干炒牛河的做法图解1

步骤1

干河粉冷水上锅，中火煮开就毕火，闷大约5分钟，直到河粉软了即可。 冷水冲一下备用
#东古家味美食#家常版干炒牛河的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片，洗掉血水，用豆鼓酱油，蚝油腌制15分钟。 火热倒油，炒香葱段或者洋葱丝 放入牛肉大火快速翻炒。
#东古家味美食#家常版干炒牛河的做法图解3

步骤3

牛肉8、9成熟就可以放入河粉，翻炒
#东古家味美食#家常版干炒牛河的做法图解4

步骤4

倒入老抽，炒到河粉充分吸收汤汁
#东古家味美食#家常版干炒牛河的做法图解5

步骤5

放入喜好的生豆芽和胡萝卜丝。 我家刚好没豆芽，就放了点白菜丝，炒匀关火。
#东古家味美食#家常版干炒牛河的做法图解6

步骤6

出锅前放入蒜苗段，淋上一点明油。

干炒牛河的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

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