家常版西红柿炒鸡蛋

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“西红柿炒鸡蛋”是家常菜系。“西红柿炒鸡蛋”由西红柿、鸡蛋等材料制作而成，其营养丰富，味道酸甜可口，是我们家比较喜欢的一道家常菜，做法快捷方式，话不多说，上干货。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3个
食盐 半勺 葱花 少许

西红柿炒鸡蛋的做法

家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿洗干净，切十字刀。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

然后倒入滚开的开水，烫一两分钟。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把皮剥掉，用开水烫过的皮特别好剥。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

然后把西红柿切一切，可以切得小块一点，再打几个鸡蛋，鸡蛋加几滴白醋去腥，用筷子顺时针的方向打散，再切点葱花备用。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里放油，油热，倒入鸡蛋，用筷子拨一拨，让蛋液都凝固。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

蛋液凝固以后，接着用筷子搅碎，然后打出备用。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

接着锅里放一点点油。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入西红柿翻炒，用锅铲子压一压，这个时候可以把火调到中小火，让西红柿出汁，火太大容易把汁烧没了。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

现在大部分西红柿已经变成糊糊状了，里面还有些汁，就可以加入鸡蛋了，加入鸡蛋翻炒一下。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

接着加入一小碗开水，加适量盐，和少许鸡精。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加了水以后煮了大概两三分钟，现在汤汁已经很浓郁了，关火。
家常版西红柿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

装盘，撒上十三粒葱花，一盘美味的西红柿炒蛋就完成了。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

无敌简单吧!有空就试试吧!懒得烧菜的时候，还可以直接当盖浇饭哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 是毅文麻麻啊! 编写，未经授权不得转载
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