圣诞缤纷花环泡芙

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泡芙小甜点因为一个浪漫的爱情故事而诞生，因此泡芙也带着甜蜜和满满的祝福！在喜庆的节假日或纪念日里吃上甜蜜松软的泡芙，也会有好运加持！用金山软白低筋粉和优质黄油一起才能做出酥软香气浓郁的泡芙皮，加上细腻清香的抹茶奶油，甜而不腻！
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

圣诞缤纷花环泡芙的用料

黄油 48g 金山软白面粉 100g
清水 50g 牛奶 50g
盐 1克 鸡蛋 2个
抹茶奶油 五十铃抹茶粉 7g
淡奶油 300g 牛奶 15g
糖粉 30g 水果 适量

圣诞缤纷花环泡芙的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解1

步骤1

准备好做泡芙的所有材料
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打入碗里
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解3

步骤3

搅打成顺滑的蛋液
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解4

步骤4

将黄油，与水、牛奶、盐放入厚底锅子中。将锅子放到炉灶上小火加热
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步骤5

加热至沸腾
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解6

步骤6

加热沸腾后离开热源，一口气倒入所有金山软白低筋粉搅拌成团。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解7

步骤7

再放回热源炒面团，直至锅底和底边一圈都有一层膜为止，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解8

步骤8

趁着温热分4次加入蛋液，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解9

步骤9

每次加入蛋液都要充分搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解10

步骤10

搅拌面团直至面糊呈现光泽、顺滑、倒三角的状态，烤箱190℃预热
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解11

步骤11

把面糊放进裱花袋里，烤盘上挤出一个直径13cm圆形泡芙，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解12

步骤12

再放上杏仁片
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解13

步骤13

放进预热好的烤箱190℃烘烤30分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解14

步骤14

烘烤结束，取出泡芙晾凉，横着切开备用
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解15

步骤15

接着来做抹茶奶油，先把60克淡奶油，15克牛奶和糖粉，抹茶粉混合放入碗里
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解16

步骤16

隔热水用打蛋器搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解17

步骤17

加入剩下所有淡奶油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解18

步骤18

用电动打蛋器搅打至八分发
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解19

步骤19

先在第一层泡芙上挤上抹茶奶油，放上草莓块和甜栗子
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙的做法图解20

步骤20

再放上另一层泡芙，挤上抹茶奶油，放上草莓块，无花果，菇凉果，蓝莓进行装饰即可

圣诞缤纷花环泡芙的烹饪技巧

1.往面糊里添加的蛋液要根据面糊具体情况调整。如果蛋液不够可以加少量牛奶继续调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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