手抓饭

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手抓饭的用料

羊排 1000克 大米 300克
胡萝卜 4根 洋葱 3个
葡萄干 20克

手抓饭的做法

手抓饭的做法图解1

步骤1

今天，咱们做手抓饭，羊排，洗干净
手抓饭的做法图解2

步骤2

冷水下锅，倒黄酒
手抓饭的做法图解3

步骤3

放花椒，姜片
手抓饭的做法图解4

步骤4

香菜，如果不是很排斥香菜的话，建议放，味道会有意想不到的效果
手抓饭的做法图解5

步骤5

水煮开，撇浮末，中小火再煮几分钟
手抓饭的做法图解6

步骤6

关火，把羊排捞出待用，羊汤里的调料也捞出来，注意，汤不要扔哦
手抓饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜
手抓饭的做法图解8

步骤8

切厚条，待用
手抓饭的做法图解9

步骤9

洋葱
手抓饭的做法图解10

步骤10

一把鼻涕一把泪的把洋葱切厚片
手抓饭的做法图解11

步骤11

锅里倒油，炒洋葱
手抓饭的做法图解12

步骤12

洋葱下锅
手抓饭的做法图解13

步骤13

洋葱炒的时间要稍微长一些，这样可以炒出洋葱的香味，这一步，跟炸葱油相似
手抓饭的做法图解14

步骤14

十分钟的洋葱
手抓饭的做法图解15

步骤15

20分钟的洋葱
手抓饭的做法图解16

步骤16

30分钟的洋葱
手抓饭的做法图解17

步骤17

40分钟，洋葱炒出这个样子就可以盛出来啦，没有想到，原来这道菜最熬时间的是这一步
手抓饭的做法图解18

步骤18

就直接用这个葱油，把刚才煮好，控干水的羊排放进锅里
手抓饭的做法图解19

步骤19

不一会，羊肉里的肥油也会被干煸出来，我们倒出来，可以以后做菜的时候用
手抓饭的做法图解20

步骤20

锅里放胡萝卜
手抓饭的做法图解21

步骤21

刚才炒好的洋葱
手抓饭的做法图解22

步骤22

这里我要把我做这道菜，水不会放多的蒸米饭小妙招告诉大家，首先，锅里放米
手抓饭的做法图解23

步骤23

按照我们平时蒸米饭的水量，把刚才煮的羊汤倒进来，而这些汤，就是我们一会倒在羊肉里的所有水啦
手抓饭的做法图解24

步骤24

羊肉里放盐
手抓饭的做法图解25

步骤25

一点糖
手抓饭的做法图解26

步骤26

孜然粉，多一些，我放的孜然粉是我自己买孜然粒回来打碎的，因为我觉得这样的味道浓
手抓饭的做法图解27

步骤27

最后倒上刚才放在米饭锅里的羊汤
手抓饭的做法图解28

步骤28

在锅里，稍微炖一会
手抓饭的做法图解29

步骤29

就可以直接倒进锅里了
手抓饭的做法图解30

步骤30

上面撒上葡萄干
手抓饭的做法图解31

步骤31

按蒸米饭的键
手抓饭的做法图解32

步骤32

好了，蒸好出锅
手抓饭的做法图解33

步骤33

我的天哪，羊肉肥而不腻，米饭吸收了肉的香味，胡萝卜又软又甜，还能时不时吃到一粒又软又甜的葡萄干，绝啦
手抓饭的做法图解34

步骤34

没忍住，又拍了一张

手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
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    / 35 手抓饭的做法步骤

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