杏仁苹果司康

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Nicole
Nicole Nicole
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处理吃不完的苹果，可以做个简单快手的司康，用黄油炒过的苹果粒酸甜柔软，香气十足，混合在松软的司康中口感棒极了～ 杏仁片和砂糖的组合，烤过之后表皮微微酥脆，有淡淡焦糖的气息，很喜欢～
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杏仁苹果司康的用料

低筋面粉 150克 淡奶油 140克
绵白糖 15克 泡打粉 4克
苹果（去核） 100克 黄油 8克
绵白糖（馅料用） 15克 蛋黄 1个
表面杏仁片 适量 表面粗砂糖 少许

杏仁苹果司康的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解1

步骤1

面团材料
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解2

步骤2

苹果馅材料
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解3

步骤3

苹果切小粒
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解4

步骤4

将黄油放入锅中，加热至融化
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解5

步骤5

放入苹果粒炒软
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解6

步骤6

放入绵白糖
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解7

步骤7

小火炒至水分完全收干，降温备用
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解8

步骤8

将低粉、泡打粉和绵白糖混合，稍稍拌匀
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解9

步骤9

倒入淡奶油
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解10

步骤10

再倒入炒好的苹果馅
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解11

步骤11

用刮刀拌合成面团，不需要大力揉
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解12

步骤12

案板上撒少许低粉，放面团擀开
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解13

步骤13

上下向中间对折，再擀开，反复3次
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解14

步骤14

最后擀成长方形，约1cm厚
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解15

步骤15

切成任意喜欢的形状
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解16

步骤16

表面刷一层蛋黄液
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解17

步骤17

杏仁片提前用清水浸泡10分钟，沥干水铺在司康表面，再撒少许粗砂糖
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解18

步骤18

放入上下火175度预热后的烤箱，中下层，烤约30 分钟
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解19

步骤19

表皮酥脆，内里松软
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康的做法图解20

步骤20

金灿灿～

杏仁苹果司康的烹饪技巧

1、面团有点粘，擀开时撒少许低粉防粘； 2、烘烤时间做参考，注意观察上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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