南瓜馅包子

精品
78.3万 浏览 7789 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

有一次买包子的时候，老板给拿错装了一个南瓜馅的包子，尝了之后觉得挺好吃的，所以就决定自己尝试着做一次，没想到成品比卖的还好吃。

包子的用料

包子皮食材 温水 138g
发酵粉 2g 糖 10g
中筋面粉 260g 包子馅食材
板栗南瓜 400g 葱 60g
盐 适量 麻辣鲜 适量
食用油 适量

包子的做法

南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

盆里倒温水，加入发酵粉和糖混合均匀。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

加入中筋面粉，用筷子挑拌成絮状。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成小丁。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

葱洗干净切成葱花。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

下入南瓜丁翻炒均匀。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解8

步骤8

放盐和麻辣鲜调味。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解9

步骤9

翻炒均匀关火盛出，南瓜包子馅就做好了。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解10

步骤10

发酵好的面团揉光排气。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解11

步骤11

分成大小一致的小剂子揉光滚圆。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解12

步骤12

将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解13

步骤13

放上足够多的包子馅。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解14

步骤14

包成自己喜欢的形状。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解15

步骤15

蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解16

步骤16

南瓜馅包子出锅了。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解17

步骤17

闻起来好香啊！
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解18

步骤18

掰开一个，里面的南瓜馅特别诱人。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解19

步骤19

赶紧趁热吃一个。
南瓜馅包子#今天吃什么#的做法图解20

步骤20

太好吃了。

包子的烹饪技巧

做包子馅的南瓜最好选择板栗南瓜，含水量少好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一人食 晚餐 蒸 蒸锅

包子的其他做法更多

包子的全部作品

上传我做的这道菜

包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜馅包子#今天吃什么#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 南瓜馅包子#今天吃什么#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活