钻石心形慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕之前也做过，但是今天这个外形漂亮的你一定没做过，钻石心形，非常适合情人节以及各种爱情纪念日活动，拿出这个充满爱意的蛋糕，小小一颗心，代表了全部的热情！
参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

慕斯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖粉 35克
黄油 20克 牛奶 30克
低筋面粉 38克 牛奶 40克
芒果果泥 80克 糖 15克
吉利丁片 1片 淡奶油 100克

慕斯蛋糕的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

分蛋后，取蛋白2个，加入糖粉35克，打发至湿性发泡；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄2个加入融化好的黄油20克，牛奶30克，再筛入低粉38克，搅拌至无干粉；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入25*17的烤盘中，表面抹平；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱，150度烤25分钟；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

取出放凉后，用纸剪出模具的形状，再用纸按照形状切出蛋糕的形状；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将牛奶40克、芒果果泥80克、糖15克混合均匀；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

加入泡软的吉利丁片5克，隔水加热至60度，搅拌至融化；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

将淡奶油100克打至六分发；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

将淡奶油与芒果糊混合均匀；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入模具中，表面盖上一片切好的蛋糕片；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

放入冰箱冷冻4-5小时；
#安佳佳倍容易圣诞季#钻石心形慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

取出来很惊艳，漂亮的钻石心形好浪漫；

慕斯蛋糕的烹饪技巧

半糖有话说； 1、也可以直接做成慕斯蛋糕，加上蛋糕底更方便拿取，口味更丰富； 2、我还做了巧克力和大理石纹的，就是加入可可粉以及红曲粉混合而成的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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