繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)

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这几天好冷啊，真正的冬天来了，正宗的烧烤也来了，这道秋葵烤五花肉卷没有复杂的调味程序，只需要一种万能烤肉酱就能尝到星级大厨的高超手艺。同样的食材不同的人做出来的菜，口味有区别主要问题是出在调料的选择和配比上。这么多年做烤肉我只用大喜大烤肉酱系列，6种地道韩餐口味，用于烧烤或炒菜游刃有余，把烤肉店搬回家的节奏。这次用的是经典原味，配料添加了11.5％梨浆，甜味自然，肉质软嫩。酱料经过高温慢熬，从原料的挑选到灌装，每一个细节和工序都很精致，饱含着对烹饪爱好者的满满诚意。这道菜既有营养又解馋，寒冷的冬天需要补充热量，再不吃就来不及了，哈哈。

秋葵烤五花肉卷的用料

五花肉 250克 秋葵 9根
大喜大原味烤肉酱 50克 盐(搓秋葵用) 3克

秋葵烤五花肉卷的做法

繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解1

步骤1

1、 食材和调味料如图
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解2

步骤2

秋葵先用少许盐轻搓掉上面的绒毛，然后用清水冲洗干净。
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解3

步骤3

去掉秋葵的蒂，备用。
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解4

步骤4

五花肉切薄片，越薄越好。
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解5

步骤5

把五花肉薄片稍微倾斜卷在秋葵上
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解6

步骤6

全部卷完的秋葵放在烤盘上，这时预热烤箱，上下火190度。
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解7

步骤7

倒出大喜大原味烤肉酱，备用。
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解8

步骤8

把烤肉酱均匀刷在五花肉卷上面
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解9

步骤9

秋葵五花肉卷送入烤箱中层，参考上下火190度15分钟。
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解10

步骤10

烤好的肉卷盛盘即可。
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解11

步骤11

秋葵在五花肉的包裹下依然水嫩
繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法图解12

步骤12

微焦的五花肉散发着诱人的香味，小日子红红火火。

秋葵烤五花肉卷的烹饪技巧

1、五花肉要挑选肥肉不是太多的，以免烤的时候融化，导致肉卷散开。 2、五花肉需要提前冷冻至微微硬挺，这样比较容易切薄和成熟，且不易散开。 3、烤制的温度和时间可根据烤制状态和自家烤箱的脾气略微调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 麻 辣 咸

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