面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味

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蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味。

茸茸辣肉松的用料

瘦肉 500克 小葱 1把
生姜 1块 料酒 1勺
辣椒粉 适量 盐 少许
糖粉 少许 五香粉 少许
酱油 适量

茸茸辣肉松的做法

面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解1

步骤1

瘦肉去掉筋膜，顺着肉的纹路，切成2-3厘米长的块状。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解2

步骤2

肉块、小葱、生姜冷水下锅，淋入料酒去腥。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解3

步骤3

水开后撇掉浮沫，捞出肉块冲洗干净。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解4

步骤4

用厨房纸把肉块表面的水分擦干。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解5

步骤5

肉块装入保鲜袋里，用擀面杖反复地敲打、擀压，尽可能让肉质变得松散。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解6

步骤6

取出打散的瘦肉，沿着纹路撕成细条。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解7

步骤7

加入辣椒粉、盐、糖粉、五香粉、酱油，混合均匀。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解8

步骤8

处理好的肉丝放入面包桶里，选择肉松模式，启动。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解9

步骤9

程序结束后，调整到imix模式，即搅打模式，设定10分钟左右，进一步把肉松打成蓬松的茸茸状。
面包机版茸茸辣肉松，蓬松柔软，毛茸茸的，简单又美味的做法图解10

步骤10

肉松倒在烤盘里，平铺开来快速散热，待彻底晾冷后再装入密封罐保存即可。

茸茸辣肉松的烹饪技巧

制作肉松要选用纯瘦肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
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