全麦豆沙面包

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高筋粉不够，全麦粉来凑，这次添加的全麦粉比例刚刚好，不至于太粗糙，有比较蓬松柔软，健康又美味，不错

全麦豆沙面包的用料

水 150ml 橄榄油 26克
高筋粉 220克 全麦粉 70克
自制豆沙馅 适量 芝麻 适量
盐 3克 鸡蛋全蛋 60克
砂糖 25克 酵母 3克

全麦豆沙面包的做法

全麦豆沙面包的做法图解1

步骤1

所有材料投入面包机，一次发酵完成之后取出来。
全麦豆沙面包的做法图解2

步骤2

按自己的喜好分成大小相仿的剂子，松弛15分钟。
全麦豆沙面包的做法图解3

步骤3

取一个剂子擀开，包入适量豆沙，收口朝下，放入普乐油纸的烤盘，隔开一定的距离。
全麦豆沙面包的做法图解4

步骤4

全部完成，还有一个是小朋友的私人订制。
全麦豆沙面包的做法图解5

步骤5

刷上一层全蛋液，撒上白芝麻。
全麦豆沙面包的做法图解6

步骤6

烤盘入烤箱，下面放一碗水，上下管35度发酵模式30分钟。
全麦豆沙面包的做法图解7

步骤7

发酵结束，上下火170度，25-30分钟，根据烤箱及面包大小调整。
全麦豆沙面包的做法图解8

步骤8

集体照，自制的豆沙馅，搭配味道刚刚好。
全麦豆沙面包的做法图解9

步骤9

烤好出炉，晾至温热侯勇保鲜袋或保鲜膜覆盖，口感更柔软。
全麦豆沙面包的做法图解10

步骤10

全麦粉、橄榄油的加入，面包吃的更健康哦！

全麦豆沙面包的烹饪技巧

二次发酵时间跟季节气温也有关系，天气热少一点时间，冬季天冷发酵时间可以适当延长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-05

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
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