冰糖葫芦

精品
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正好在一进门的水果摊看到了新鲜山楂,果断买了2斤回来。 冬天各种御寒的大鱼大肉都没少吃吧,像是山楂这种开胃消食的水果,可以适量吃一点,以防娃积食。

冰糖葫芦的用料

山楂 300克 白芝麻 15克
白砂糖 150克 清水 75克

冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

准备食材:山楂300克、白芝麻15克、白砂糖150克、清水75克 调味说明:这个食谱酸甜的很带感,适合18个月以上咀嚼能力比较好的宝宝(或者帮助宝宝处理成小块儿再食用),如果是小宝宝吃的话,可以试试山楂甜汤。
冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

山楂清洗干净,从中间切开去核。 tips:最好挑大个的山楂买,这样比较好去核。
冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

用竹签把山楂串起来。
冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

准备好的75克清水倒入锅中,加入150克白砂糖。 tips:水和糖的比例是1:2,这个比例是固定的不能变哦,根据自己的糖葫芦多少来调整比例哈。
冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

开大火不停搅拌。 tips:一定要开大火,达不到温度很难形成糖浆。
冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

等煮到冒大泡,转到中火。 tips:看到冒大泡就转中火慢熬,要不容易糊。
冰糖葫芦的做法图解7

步骤7

直到熬至像下图这样可以提起来就可以。
冰糖葫芦的做法图解8

步骤8

锅中加入白芝麻。 tips:没有的可以不放哈,感觉放了更有食欲呢。
冰糖葫芦的做法图解9

步骤9

串好的山楂放到糖浆里裹一圈就好。
冰糖葫芦的做法图解10

步骤10

放在干净的盘子是晾凉就可以啦,你看这和外边卖的5块钱1串的一摸一样呀,自己在家做吃过瘾。

冰糖葫芦的烹饪技巧

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创建时间:2022-01-05

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