云南小锅米线

云南小锅米线

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俺咿呀
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小时候，我最喜欢吃的食物就是米线。 只有在周六下午不上课的时候，妈妈会带我去餐馆买一米线，她静静地坐在旁边看着我吃。 我总会问：“妈妈，你怎么不吃？” “妈妈不饿...” 长大以后，我才明白，妈妈舍不得吃。 曾经我有一个梦想，当我有钱的时候，一定一日三餐都吃米线，要连吃一个月。 到现在，年过半百，我才想起，我从来就没事实现过这个梦。 ，不是钱的问题，是人走着走着，就把自己的梦都忘了...

云南小锅米线的用料

米线 250g 韭菜 5、6根
酱油 15g 胡椒粉 0.5g
盐 少许 猪肉沫 50g
酸腌菜 50g 高汤 300ml
贵阳脆哨 30g

云南小锅米线的做法

云南小锅米线的做法图解1

步骤1

如图准备食材，周肉沫预先用盐、胡椒粉、酱油拌匀。
云南小锅米线的做法图解2

步骤2

锅里倒入高汤，加一点点酱油。
云南小锅米线的做法图解3

步骤3

米线放进高汤里煮。
云南小锅米线的做法图解4

步骤4

用筷子把肉沫一小坨、一小坨挑入锅里。
云南小锅米线的做法图解5

步骤5

待肉沫煮熟，加入酸腌菜。
云南小锅米线的做法图解6

步骤6

放入韭菜、豌豆尖，随便拌一下就出锅，不能煮太久。
云南小锅米线的做法图解7

步骤7

米线上放油炸辣椒、胡椒粉和贵阳脆哨，开吃啦。

云南小锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 俺咿呀 编写，未经授权不得转载
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