四川腊肉

精品 独家
2.1万 浏览 99 收藏
收藏
付贵宝
付贵宝
＋ 关注


腊味是中国昆间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。夏朝时人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。 腊肉著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。 四川腊肉，是将肉切成5cm高的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的特点。

腊肉的用料

腊肉 半块 小葱 2根

腊肉的做法

四川腊肉的做法图解1

步骤1

半块腊肉用碗装，加水浸沧半小时。
四川腊肉的做法图解2

步骤2

小葱择去烂叶、黄叶，去皮说净沥水备用。
四川腊肉的做法图解3

步骤3

锅中加水放腊肉煮至用筷子能插穿时出锅。
四川腊肉的做法图解4

步骤4

用筷子捞出装碗放凉备用。
四川腊肉的做法图解5

步骤5

小葱切葱花装碗备用。
四川腊肉的做法图解6

步骤6

腊肉切片装盘，撒葱花，可以开吃。

腊肉的烹饪技巧

腊肉煮熟切片就可以吃，不放调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 付贵宝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四川腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 四川腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活