在家自制豆腐脑

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小犇犇麻麻
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疫情期间想吃只能自己在家做豆腐脑。

在家自制豆腐脑的用料

黄豆 150g 水 750g
葡萄糖酸内脂 3g

在家自制豆腐脑的做法

在家自制豆腐脑的做法图解1

步骤1

150g黄豆提前一夜泡好，加入机器（泡好的黄豆加水一共1200g）将黄豆打成浆，用纱布过滤倒入锅中。

步骤2

大火将豆汁烧开，打去泡沫，开小火煮十五分钟。
在家自制豆腐脑的做法图解3

步骤3

内脂3g加入几g热水融化，熬好的豆浆趁热倒入放了内脂的电饭锅，盖盖等待十几分钟即可。
在家自制豆腐脑的做法图解4

步骤4

打入碗中，浇上提前调好的料汁即可。
在家自制豆腐脑的做法图解5

步骤5

喜欢葱花榨菜的加点葱花榨菜更美味！

在家自制豆腐脑的烹饪技巧

1.自家人多按量制作，150g够两人吃。 2.内脂用的安琪酵母品牌的，好用一次就能做成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由 小犇犇麻麻 编写，未经授权不得转载
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