宝宝零食之奶酪棒

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木子_1889

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家里有个吃货宝宝，妈妈都是百变超人！

奶酪棒的用料

牛奶 150 g	糖 15g
芝士 3片	吉利丁片 15g

奶酪棒的做法

步骤1

将吉利丁片泡入冷水中软化，半小时。

步骤2

将牛奶，砂糖，芝士片倒入锅中化开，一定要小火，不要烧开，煮开了会有泡沫。

步骤3

待到锅中温度降到50°左右后，再将泡好后的吉利丁片捞出沥水放入锅中，彻底融化后倒入模具中。

步骤4

倒入后不要装满模具，在模具边缘下就可以，不然会送纸棒的缺口处漏出去。装好后等待彻底凉后再移动到冰箱里冷冻，快速冷冻后方便脱模。

步骤5

成品图啦

奶酪棒的烹饪技巧

1. 吉利丁注意一定不要用热水泡，不然会融化在水里捞不出来。 2. 成品是那种软软Q弹的奶酪棒，也就是家庭版妙可蓝多哈，不是硬质的奶棒。 3. 冻起来的奶酪棒比较容易脱模和装袋。这个比例可以做20个左右，装起来冷冻保存。 4. 如果喜欢其他口感的，可以再放一些其他水果汁来调味。
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创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由木子_1889 编写，未经授权不得转载

木子_1889

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