油酥烧饼

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油酥烧饼的用料

面粉 一碗 盐 适量
油 适量 面粉 两碗
发酵粉 3克 温水 适量

油酥烧饼的做法

油酥烧饼的做法图解1

步骤1

两小碗面，一小勺发酵粉，用筷子加温水搅拌成无絮后，再用手揉搓成团，粘手可适量加擀面粉。活好后醒发一下，软一点的面团做出来的烧饼口感也松软。
油酥烧饼的做法图解2

步骤2

一碗面粉直接加入使用油，油不需要加热。开始搅拌
油酥烧饼的做法图解3

步骤3

要少量多加，避免太稀
油酥烧饼的做法图解4

步骤4

搅拌成这种状态，没干面，没颗粒即可
油酥烧饼的做法图解5

步骤5

面团稍微擀一下
油酥烧饼的做法图解6

步骤6

放上油酥
油酥烧饼的做法图解7

步骤7

包裹好，不太好看的包子
油酥烧饼的做法图解8

步骤8

擀成片
油酥烧饼的做法图解9

步骤9

像烙饼一样卷好
油酥烧饼的做法图解10

步骤10

切成块
油酥烧饼的做法图解11

步骤11

能看到很多层
油酥烧饼的做法图解12

步骤12

油酥刚好，油不会外溢
油酥烧饼的做法图解13

步骤13

封口
油酥烧饼的做法图解14

步骤14

全部封好口
油酥烧饼的做法图解15

步骤15

擀成薄饼
油酥烧饼的做法图解16

步骤16

锅里倒油
油酥烧饼的做法图解17

步骤17

放入饼坯
油酥烧饼的做法图解18

步骤18

煎至金黄色翻面
油酥烧饼的做法图解19

步骤19

可以看到锅边掉的酥皮了
油酥烧饼的做法图解20

步骤20

出锅
油酥烧饼的做法图解21

步骤21

2
油酥烧饼的做法图解22

步骤22

4
油酥烧饼的做法图解23

步骤23

8哈哈
油酥烧饼的做法图解24

步骤24

嗯，层不少，可能没有醒发，不太起
油酥烧饼的做法图解25

步骤25

不过味道还是很好，外酥内软
油酥烧饼的做法图解26

步骤26

怕油腻，来个白菜心，爽口

油酥烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 一昔人一 编写，未经授权不得转载
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