菜团子（酵母版）

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这回做的是酵母版菜团子，想多吃些粗粮不喜欢吃玉米面的朋友可以炒完馅儿后直接粘粉，薄薄的一层也很好吃
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菜团子的用料

小白菜 300g 鸡蛋 1个
葱花 适量 虾皮 1把
盐 2g 十三香 1勺
蚝油 1勺 玉米粉 100克
中筋面粉 80克 酵母 3克
热水 50ml

菜团子的做法

#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解1

步骤1

我用的是小白菜，油菜也行～切碎炒熟，和炒鸡蛋，葱花一起炒出水分
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解2

步骤2

加入蚝油，十三香和盐搅拌
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解3

步骤3

我还加了点虾皮，搅拌均匀
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解4

步骤4

盆中放玉米粉
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解5

步骤5

先拿热水烫一下
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解6

步骤6

加入面粉和酵母搅拌均匀
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解7

步骤7

发酵半小时
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解8

步骤8

半小时后分成小剂子
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解9

步骤9

擀成圆片包团子～
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解10

步骤10

包好后凉水下锅蒸20分钟
#东古家味美食#菜团子（酵母版）的做法图解11

步骤11

黄灿灿的好漂亮

菜团子的烹饪技巧

不喜欢吃玉米面的朋友可以炒完馅儿后直接粘粉，薄薄的一层也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 蒸 清淡 主食 包子

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