鲜味嫩蒸蛋

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大妮儿妮儿
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圣迪乐的限定农场高端蛋蛋黄粘稠没有蛋腥味儿～太适合嫩蒸蛋了～蒸熟以后肉眼可见的嫩滑～同样时间和同样比例的水分蒸出来的蛋比一般鸡蛋要嫩得多～口感贼好！一定要分享给大家！
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

鲜味嫩蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 盐 少许
白醋 几滴 白胡椒粉 少许
鱿鱼 50克 香菇 1朵
水 蛋液一倍的量 牛奶 1大勺
鲜味酱油 1小勺 香油 1小勺
香葱末 少许

鲜味嫩蒸蛋的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜味嫩蒸蛋的做法图解1

步骤1

蛋加盐、白胡椒粉、白醋打散，搅拌均匀
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜味嫩蒸蛋的做法图解2

步骤2

加入水和牛奶搅匀
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜味嫩蒸蛋的做法图解3

步骤3

最后加入配料，用勺子撇去表面的沫沫
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜味嫩蒸蛋的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜后扎几个洞
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜味嫩蒸蛋的做法图解5

步骤5

大火蒸20分钟
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜味嫩蒸蛋的做法图解6

步骤6

出锅后淋少许鲜味酱油和香油，撒上香葱末即可～
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜味嫩蒸蛋的做法图解7

步骤7

香气四溢
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜味嫩蒸蛋的做法图解8

步骤8

看得见的鲜嫩爽滑

鲜味嫩蒸蛋的烹饪技巧

1. 配料可以自由搭配，我用的鱿鱼和香菇，大家可以放虾仁、瘦肉、玉米、豌豆等等 2.蛋羹是否嫩跟水的多少也有很大的关系，一般是鸡蛋一倍的量，稍微多一点儿就会更软嫩，但是蒸的时间也要适当延长5-10分钟，直至完全凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 大妮儿妮儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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