爆炒花甲

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爆炒花甲的用料

花甲（花蛤） 500g 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
豆瓣酱 1勺 大蒜 2瓣
小米辣 2个 葱花 适量
姜丝 适量

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

切好配料，花甲放水里泡一勺盐，一勺油1小时吐泥。
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，一勺糖，一勺生粉，适量水调好汁。
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

冷水，大火，放姜，料酒煮到花甲开壳。
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

热油爆姜末，蒜末。
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

放一勺豆瓣醬炒出红油。
爆炒花甲的做法图解6

步骤6

放入清水洗过2遍的花甲翻炒，倒入调汁继续翻炒。
爆炒花甲的做法图解7

步骤7

倒入小米椒，葱，出锅。
爆炒花甲的做法图解8

步骤8

好好吃！

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-05 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 可可乐乐UF0 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 咸 蚝油味 辣
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