红烧琵琶腿

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庄吃痴
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红烧琵琶腿的用料

大鸡腿［琵琶腿］ 2 生姜 5块
白糖或冰糖 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
生抽 2勺 蚝油 2勺
八角 1个 香叶 1片

红烧琵琶腿的做法

红烧琵琶腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净擦干表面水分
红烧琵琶腿的做法图解2

步骤2

皮朝下，小火慢煎
红烧琵琶腿的做法图解3

步骤3

煎至两面都金黄色捞起备用
红烧琵琶腿的做法图解4

步骤4

炒糖色（中小火持续搅拌）放入煎好的鸡腿，均匀裹上糖色
红烧琵琶腿的做法图解5

步骤5

加入所有调味料
红烧琵琶腿的做法图解6

步骤6

放入生姜是有香料加小半碗水煮沸
红烧琵琶腿的做法图解7

步骤7

转置压力锅、25分钟
红烧琵琶腿的做法图解8

步骤8

盛出鸡腿，汤汁倒回锅里勾芡收汁，淋在鸡腿上，撒上少许白芝麻点缀即可
红烧琵琶腿的做法图解9

步骤9

加个面也是很美味哦！

红烧琵琶腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载
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