超滑嫩的葱油鸡蛋羹

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姥爷拔牙餐，给他做点软乎的，超级滑嫩～好吃又简单
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

葱油鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 白开水 100克
蚝油 半勺 香油 少许
生抽 少许 小葱 1根

葱油鸡蛋羹的做法

超滑嫩的葱油鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

碗中打两个鸡蛋
超滑嫩的葱油鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

加少许蚝油，搅拌均匀
超滑嫩的葱油鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加和鸡蛋一样多的水，搅拌均匀
超滑嫩的葱油鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

碗上包上保鲜膜，用牙签扎几个洞，中火蒸15分钟
超滑嫩的葱油鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

蛋液已经凝固
超滑嫩的葱油鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

小葱炸少许葱油浇上，再加少许生抽就OK了

葱油鸡蛋羹的烹饪技巧

水不要加太多，否则蒸的时间太长不好凝固
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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