红烧肉

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铁锤肉肉
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红烧肉的用料

五花肉 300克 八角 3个
老抽 1勺 生抽 3勺
腐乳 1块 料酒 10g
葱姜 适量 香叶 3片
冰糖 7-8粒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好葱姜、冰糖、八角、香叶、五花肉切块，调完料汁：碗中放入3勺生抽➕1勺老抽➕1块腐乳适量腐乳汁搅拌开备用。五花肉冷水下锅放葱、姜、料酒焯水后捞出。锅中倒入少许油放五花肉翻炒一下，放入备好的葱姜、冰糖、八角、香叶，倒入调好的料汁翻炒均匀。
红烧肉的做法图解2

步骤2

倒入开水没过食材放入煮好的鸡蛋，盖盖子小火炖30分钟后加少许盐再中火炖10分钟即可。
红烧肉的做法图解3

步骤3

出锅后剁肉来点青椒，香菜，夹馍绝了！

红烧肉的烹饪技巧

煮肉的水一定倒开水哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 铁锤肉肉 编写，未经授权不得转载
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