干锅排骨

干锅排骨

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干锅排骨的用料

排骨 2斤 菜籽油 适量
干辣椒 适量 蒜 适量
葱 适量 姜 适量
小洋葱 1个 小米椒 适量
青椒 适量 老抽、 适量
生抽 适量 干红花椒 适量
孜然粉 适量 鸡精 适量
土豆 2个 莲藕 1节
火锅底料 适量 豆瓣酱 适量

干锅排骨的做法

干锅排骨的做法图解1

步骤1

排骨冲洗干净
干锅排骨的做法图解2

步骤2

加姜片、三奈、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、老抽、冰糖、葱清卤30分钟
干锅排骨的做法图解3

步骤3

卤好起锅备用
干锅排骨的做法图解4

步骤4

下油锅炸至表皮金黄
干锅排骨的做法图解5

步骤5

土豆莲藕炸2分钟左右
干锅排骨的做法图解6

步骤6

洋葱炸10秒钟左右
干锅排骨的做法图解7

步骤7

准备配菜1
干锅排骨的做法图解8

步骤8

配菜2
干锅排骨的做法图解9

步骤9

配菜3
干锅排骨的做法图解10

步骤10

油锅依次下入豆瓣酱，干红花椒、火锅底料、姜蒜粒、干辣椒，生抽炒香，下入排骨、青红辣椒、土豆莲藕、洋葱、芹菜蒜苗、盐、鸡精、孜然粉翻炒出香味。
干锅排骨的做法图解11

步骤11

装盘撒上香菜

干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
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