卤鸡蛋

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鸡蛋作为日常补充营养的食物，富含优质蛋白质、 ，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

卤鸡蛋的用料

鸡蛋 10个 香叶 三片
大料 1个 辣椒 1个
冰糖老抽 1勺 小山楂 10克
桂皮 1块 小茴香 10克

卤鸡蛋的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋蒸熟
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

把调味料放入锅中煮放一勺冰糖老抽
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

煮15分钟左右
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

把鸡蛋皮敲碎
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入锅中小火煮10分钟，焖一宿，吃的时候热一下
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#卤鸡蛋的做法图解6

步骤6

全家最爱的卤蛋
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#卤鸡蛋的做法图解7

步骤7

配合八宝粥也好吃

卤鸡蛋的烹饪技巧

1、孩子比较喜欢一次能吃好几个，我就没有放盐，味道淡淡的香 给孩子选鸡蛋一定要选择安心鸡蛋，毕竟日常必需品，我选择不含抗生素，0添加激素的圣迪乐村安心鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-12

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载
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