超级下饭的鸡蛋抱豆腐

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嫩豆腐一直都是我们喜欢吃的菜。今次用圣迪乐鲜蛋+肉碎一起煮，豆腐和鸡蛋，吸收了肉末和酱汁味道，非常的滑嫩鲜美，这个菜能吃多两碗饭了。 圣迪乐高端鲜蛋，高端农场限定直供，个头大，颗颗精选，百里挑一。5分钟极速锁鲜，独家专利保鲜装，新鲜直供到家。而且是天然谷物喂养，没有蛋腥味，没有抗生素，自然生产，加倍的营养，可生吃，让家人吃得更健康安心！
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

鸡蛋抱豆腐的用料

嫩豆腐 3小块 圣迪乐鲜鸡蛋 3个
猪瘦肉 150克 大蒜 3瓣
小米辣 2个 葱 1根
食油 适量 盐 1小勺
糖 1小勺 蚝油 1勺
黄豆酱 1勺 生抽 1勺
清水 适量 生姜 一小块
淀粉水 适量

鸡蛋抱豆腐的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解1

步骤1

瘦肉剁碎，蒜头生姜切碎，葱花，小米辣切好。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解2

步骤2

锅里放适量食油，放肉末，蒜头生姜炒香。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解3

步骤3

加入所有的调味料，少许清水煮2分钟。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解4

步骤4

一勺玉米淀粉+适量清水调成淀粉水勾芡。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解5

步骤5

煮至汁水浓稠关火。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解6

步骤6

锅里放食油少许清水，码入切块的豆腐。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解7

步骤7

3个圣迪乐鲜蛋打散，可以看到蛋清清澈粘稠，蛋黄韧性十足没有散黄，非常的新鲜。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解8

步骤8

把打散的鸡蛋放入锅里，小火煮2分钟，可以一边煮一边搅动鸡蛋。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解9

步骤9

把刚才煮好的肉末放豆腐上面，撒上小米辣，继续煮个两分钟。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解10

步骤10

撒上葱花，关火。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解11

步骤11

超好吃的鸡蛋抱豆腐做好了，鸡蛋鲜香，豆腐嫩滑，吸收了肉末酱汁的味道非常的鲜美，超级好吃。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐的做法图解12

步骤12

用来拌饭超级香啊，吃饭的速度比平时都要快了。

鸡蛋抱豆腐的烹饪技巧

锅里也可以不放水，只放适量的油，直接把鸡蛋打下去煮。我喜欢鸡蛋嫩滑些加了适量的水一起煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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