新年新气象，元气满满海陆空奶酪泡菜锅

精品独家

3.8万浏览 606 收藏

小花牛营养师

＋关注

伊利专业乳品

＋关注

新春佳节将至，又到了我大展厨艺的时候啦！突发奇想，打算在年夜饭上添一道暖锅。这热乎乎的多有感觉呀！正巧家里有伊利Pro东方灵感淡奶油，伊利Pro东方灵感马苏里拉芝士碎，伊利Pro环球甄选黄油，做一款能量满满的海陆空奶酪泡菜锅。一直选用伊利专业乳品的奶酪系列作为我日常烹饪原料。东方灵感淡奶油打发后稳定性很棒，打发裱花后奶油很坚挺，可塑性很强，而且易打发，对于在家做烘焙的小白来说也很友好，最主要的是100%动物乳脂，特别健康，给家人吃着也安心。国货大品牌，必须支持！伊利Pro东方灵感马苏里拉芝士碎，精选新西兰进口优质干酪。伊利专业乳品结合我们中国饮食习惯，中西结合，奶酪软糯的拉丝状，细腻绵长感，特别喜欢它和很多进口那种拉丝硬邦邦的芝士碎比，伊利专业乳品的这款芝士碎更适合我们的胃口。伊利Pro全球甄选淡味黄油是无限回购的，香浓浓郁，它是源于新西兰进口黄油，连续三年获得新西兰冠军黄油称号，并且它含有胡萝卜素，色泽金黄，入口即化，特别营养；无论做西点还是烹饪西餐都很完美，心中的YYDS。所以今天烹饪的这款暖锅，汤底加入淡奶油和黄油。同时多种蔬菜搭配海鲜及肉类，不仅颜色好看，而且营养更均衡。好味道，大满足；非常适合全家人食用。里面的泡菜、拉面与马苏里拉芝士碎一起吃，有趣的拉丝添加欢乐时刻；小朋友更喜欢呢！新年新气象，年夜饭的餐桌上来一份元气满满的奶酪泡菜锅保证受欢迎。点击购买：淡奶油 #戳链接#
马苏 #戳链接#
黄油 #戳链接#
参与活动: #美味中国年丨来点不一样的新年美味，惊喜多多~#

奶酪泡菜锅的用料

伊利马苏里拉芝士碎适量	伊利Pro东方灵感淡奶油 4大勺
伊利Pro环球甄选黄油 10g	鱿鱼 100g
淡水虾 100g	肥牛卷 100克
魔芋丝 50g	白玉菇 100克
角瓜 50g	白菜 100g
香菇 2朵	泡菜 50克
拉面 1包	鸡蛋 1枚
葱段适量	大蒜适量
辣酱 30g	生抽 2勺
牛肉粉 1小勺	盐 1/2勺
糖 3g	番茄酱 10g

奶酪泡菜锅的做法

步骤1

准备食材

步骤2

鱿鱼洗净，改花刀切片；放入加料酒的滚水中焯烫一下。淡水虾洗净去背部虾线，与肥牛一起装盘备用。

步骤3

所有蔬菜、菇类洗净备用，泡菜单独切段装入碗内。准备好拉面饼、鸡蛋。

步骤4

取一个大碗，依次放入辣酱、生抽、白糖、番茄酱、牛肉粉、盐；加清水搅拌。再加入淡奶油拌匀备用。

步骤5

锅内放适量黄油，放葱段、大蒜炒香。

步骤6

放调好的酱汁，烧开后关火备用。

步骤7

把所有准备好的食材码放到砂锅内，中间放拉面饼，打入一枚鸡蛋，撒适量马苏里拉芝士碎。

步骤8

取适量汤底倒入放蔬菜的砂锅内。

步骤9

放置卡式炉或煤气上加热，成熟后即可食用。

奶酪泡菜锅的烹饪技巧

1.鱿鱼需要提前焯水，焯水时加少许料酒去腥。不生煮是避免汤底太腥。如果用海虾，最好也提前焯烫一下。 2.肥牛卷可以根据自己喜好替换成鲜牛肉，也可以放鸡肉。 3.蔬菜可根据喜好换成其他耐煮蔬菜。绿叶菜不推荐与上述食材同煮。 4.拉面可替换成乌冬面或其他面条。 5.淡奶油、马苏里拉芝士碎可根据喜好增减，但不建议放过多。影响整体口感。 6.如没有卡式炉，放电磁炉或多功能锅加热均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由小花牛营养师编写，未经授权不得转载

分类：酸茄汁味辣甜辣香

小花牛营养师

一起来分享给朋友们看看吧：