孜然辣酱烤秋刀鱼

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今天去超市买菜看到这秋刀鱼特别新鲜，买了几条回来，宝贝说想吃烤的，不想吃红烧，那就烤起来，强烈推荐，秋刀鱼的最佳做法，孜然辣酱烤，味道好极了，香中带鲜，鲜中带辣，美味至极。

烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 3条 孜然粉 2克
辣椒 2小勺 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
盐 依个人口味 小葱 1根
洋葱 半个 姜 3片
白芝麻 2克 橄榄油 少许

烤秋刀鱼的做法

#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

准备食材，秋刀鱼清洗干净。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解2

步骤2

洗好的鱼放入鱼盘中，加入料酒。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

再加入生抽，在加入蚝油。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

再加入2小勺豆瓣辣酱。(量也可以根据个人喜好来)
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解5

步骤5

最后淋上少许食用油，锁住鱼的水分。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解6

步骤6

将酱料涂抹均匀，摆上切好的洋葱丝，姜丝，按个人口味撒上盐，盖上保鲜膜腌制30-40分钟。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解7

步骤7

腌制好的鱼放在垫有油纸的烤盘中。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解8

步骤8

入烤箱上管195度，下管190度烤15分钟。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解9

步骤9

15分钟后取出烤盘，撤掉油纸，刷上一层橄榄油，再撒上孜然粉，白芝麻，入烤箱再烤10分钟。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解10

步骤10

烤好的鱼装盘，撒上葱花，即可食用。
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解11

步骤11

香味扑鼻而来，宝贝被诱惑来了！
#人人能开小吃店#孜然辣酱烤秋刀鱼的做法图解12

步骤12

真的好吃停不下来，简单易做，学会了做给家人吃呦～

烤秋刀鱼的烹饪技巧

烤鱼的时间可以自己掌握，喜欢吃辣，可以撒上一些辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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