鲜蛋营养饼

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奎祺高祺
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一道营养丰富的煎饼可以怎么做？需要选用优质的食材。圣迪乐高端鸡蛋可生食，不腥且营养丰富。
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

鲜蛋营养饼的用料

牛肉 50克 圣迪乐鸡蛋 1个
盐 适量 西兰花 少量
手抓饼 1张

鲜蛋营养饼的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解1

步骤1

把牛肉洗净，放入料酒腌大约10分钟。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解2

步骤2

准备一小朵西兰花，洗净。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解3

步骤3

把西兰花切碎，备用。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解4

步骤4

无需放油，锅热后加入牛肉片煎熟。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解5

步骤5

手抓饼取出，4面各切一刀，可以不像我切那么深，可以靠外一些。中间的面留的多些，避免露馅儿。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解6

步骤6

把手抓饼四面卷起和肉同时煎熟。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解7

步骤7

大约3分钟后可以放蔬菜。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解8

步骤8

大约30s，把饼翻个，煎熟蔬菜。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解9

步骤9

蔬菜有散落很正常，别担心。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解10

步骤10

大约1分钟后，把饼翻正，把蔬菜和肉同时铺在饼上。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解11

步骤11

拿一个圣迪乐鲜蛋。鸡蛋可生食，不用担心会有腥味。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解12

步骤12

把蛋清慢慢淋在饼的表面，最后撒上蛋黄。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解13

步骤13

非常饱满的一颗蛋黄，为了避免蛋黄掉下去，用铲子挡一下。这时鸡蛋液会慢慢变熟。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解14

步骤14

可以用铲子稍微用力，蛋黄就会流出，和饼融为一体。大约30秒-1分钟可以出锅。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解15

步骤15

鸡蛋大约7成熟出锅，可以保留些生蛋液。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解16

步骤16

撒上喜欢的少量椒盐调味。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解17

步骤17

有蔬菜、肉、蛋香、脆脆的饼香。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解18

步骤18

金黄金黄的鸡蛋。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解19

步骤19

牛肉裹一些蛋液尝一下。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜蛋营养饼的做法图解20

步骤20

太美味了，快去试试做一下吧～

鲜蛋营养饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14

©本菜谱的做法由 奎祺高祺 编写，未经授权不得转载
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