玉米排骨汤

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邱邱的厨房日记
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“小寒连三九，喝汤最滋补！”现在已经进入三九天了，是全年最冷的时刻，此时也是冬令进补的好时机，为家人煲汤，既可以暖身御寒，又能滋补身体！今天给孩子们做了玉米排骨汤，我还放了胡萝卜和山药，荤素搭配，营养更丰富，排骨软烂脱骨，玉米清甜，胡萝卜山药软糯，汤汁鲜美！喜欢的朋友也试试吧！

玉米排骨汤的用料

排骨 3根 玉米 1个
山药 1根 胡萝卜 1个
料酒 1勺 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 一勺
葱段、姜片 少许 盐 2-3g
葱花 适量 油 适量
开水 一壶

玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解1

步骤1

准备所需食材备用
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解2

步骤2

排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解3

步骤3

捞出清洗干净备用
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解4

步骤4

另起锅烧油油热下入葱姜爆香
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解5

步骤5

下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解6

步骤6

加入开水，加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩，不可以加冷水，如果加冷水会使排骨，会使排骨遇冷肉质发柴
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解7

步骤7

上盖子大火煮开转小火炖30分钟
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解8

步骤8

炖汤的时候，把玉米切成块，胡萝卜和山药也切成块
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解9

步骤9

30分钟后，汤已经变成白色，这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解10

步骤10

15分钟后，加入山药继续炖十分钟
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解11

步骤11

时间到，所有食材已经炖得软烂，再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解12

步骤12

加入少许盐调味儿
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解13

步骤13

撒上葱花即可出锅
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解14

步骤14

一道营养丰富，味道鲜美的玉米排骨汤就做好了
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解15

步骤15

成品图！
玉米排骨汤#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解16

步骤16

成品图！

玉米排骨汤的烹饪技巧

1.排骨煎至微焦，能够去腥增香 2.用开水多汤更鲜美，肉质更嫩嫩 3.无需加过多调料，只需加少许盐调味即可，食材本身的味道就已经很鲜美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-15

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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