虎年芝士酸奶蛋糕

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虎年到了，给孩子做一款超好吃的芝士酸奶蛋糕，唯一不足就是边角料被偷吃了，没有耳朵的小老虎
参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

虎年芝士酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 4个 老酸奶 45克
玉米油 40克 低筋面粉 45克
细砂糖 40克 奈特兰芝士粉 适量
淡奶油 150克 巧克力 少量
柠檬汁或者白醋 几滴

虎年芝士酸奶蛋糕的做法

虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解1

步骤1

准备食材
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解2

步骤2

酸奶和玉米油搅打乳化
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解3

步骤3

过筛低粉搅拌均匀
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀备用。
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解5

步骤5

蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋快速打发泡泡状态，加入一半细砂糖。
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解6

步骤6

打发出现纹路不消失，继续加入一半细砂糖打发小尖角即可
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解7

步骤7

分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解8

步骤8

在全部倒入蛋白中翻拌均匀
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解9

步骤9

倒入烤盘里，抹均匀，在轻震几下
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解10

步骤10

送入烤箱150度预热好烘烤30分钟
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解11

步骤11

不确定可以用牙签扎一下，没有粘到蛋糕屑就可以了。
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解12

步骤12

出炉蛋糕晾凉的时候打发淡奶油，淡奶油加入10克细砂糖，打发好备用
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解13

步骤13

蛋糕用圆形模具压出形状
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解14

步骤14

挤上奶油
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解15

步骤15

边边抹一层奶油，裹一层芝士粉
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解16

步骤16

裹均匀
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解17

步骤17

融化巧克力装饰
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解18

步骤18

唯一不足就是边角料被孩子吃了，没有耳朵啦
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解19

步骤19

但是不影响美味
虎年芝士酸奶蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解20

步骤20

超级好吃的芝士酸奶蛋糕

虎年芝士酸奶蛋糕的烹饪技巧

蛋糕烘烤时间参考自家烤箱实际温度。 淡奶油中加入少量可可粉也可以。 芝士粉根据自己喜欢添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-15

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载

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