新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做

新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做

精品
2.3万 浏览 437 收藏
收藏
亚洲咖啡西点
亚洲咖啡西点 亚洲咖啡西点
＋ 关注


蛋糕届中最具人气的，就是入口即化的芝士蛋糕~ 今天为大家带来的这款芝士蛋糕，不用打发，不用电动打蛋器，搅一搅就能做！即使是小白也绝对不会翻车！ 制作这一款芝士蛋糕，需要进行3次烘烤，1次都不能少，最终才能呈现让人食欲大开的色泽！

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 170克 白糖 75克
淡奶油 165克 酸奶 50克
鸡蛋 2个 玉米淀粉 25克
柠檬汁 15克 白巧克力 50克
香草荚 半根

芝士蛋糕的做法

新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪倒入碗中。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解2

步骤2

加入白糖，隔水加热融化，搅拌均匀。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解3

步骤3

加入淡奶油，搅拌均匀。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解4

步骤4

加入酸奶，搅拌均匀。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解5

步骤5

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉，搅拌均匀。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解7

步骤7

加入柠檬汁，搅拌均匀。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解8

步骤8

将白巧克力倒在小碗中，隔水加热融化。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解9

步骤9

用小刀将香草荚剖开，刮出香草籽，备用。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解10

步骤10

将香草籽加入融化的白巧克力中，搅拌均匀。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解11

步骤11

将融化的白巧克力倒入奶酪糊中，边加入边搅拌均匀。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解12

步骤12

将面糊过筛，使口感更细腻。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解13

步骤13

将面糊倒入铺有油纸的模具中。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解14

步骤14

在烤盘内放一张厨房纸，倒入热水。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解15

步骤15

将模具放入烤盘中，先以180℃烘烤20分钟，再以165℃烘烤35分钟，最后以210℃烘烤3~5分钟用于表面上色。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解16

步骤16

烘烤完成后取出，冷藏2小时以上，脱模。
新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法图解17

步骤17

用小刀切成块状即可。

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-16

©本菜谱的做法由 亚洲咖啡西点 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活