《年年有余》年夜饭必不可少的一道菜

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年年有余,是年夜饭必不可少的一道大菜,寓意着年年有余,岁岁平安。 金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年经验的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!

一道菜的用料

黄花鱼 1条 大葱 1根
小葱 3根 4片
小米辣 2条 料酒 少许
食用油 适量 蒸鱼豉油 适量

一道菜的做法

《年年有余》年夜饭必不可少的一道菜的做法图解1

步骤1

1.材料:黄花鱼,大葱,小葱,姜,小米辣 调味料:蒸鱼豉油,食用油,料酒 刀具:金娘子锋雀双纹切片刀 (大葱去芯,包入小葱,折起来切丝)
《年年有余》年夜饭必不可少的一道菜的做法图解2

步骤2

2.黄花鱼切头,背部两面划刀去骨。鱼肉改连刀片,摆盘侧翻过鱼片,放上鱼头。放入蒸锅,加入葱姜料酒,蒸8分钟。
《年年有余》年夜饭必不可少的一道菜的做法图解3

步骤3

3.蒸好摆上辣椒圈,淋入蒸鱼豉油,中间放上葱丝,泼上热油就完成啦。
《年年有余》年夜饭必不可少的一道菜的做法图解4

步骤4

4.这道年年有余已经做好啦,祝大家年年有余,岁岁平安。

一道菜的烹饪技巧

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创建时间:2022-01-17

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