简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭

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可以喝汤的酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片爽滑，解馋又下饭。 酸汤肥牛做法完全适合本菜谱，直接去掉第四步骤，把鱼片换成肥牛就行。

酸汤鱼片的用料

鲈鱼 1条 豆芽 250克
家乐酸汤调料 1包 盐（豆芽） 2克
胡椒粉 1勺 料酒 5克
生粉 1勺 盐（腌制鱼片） 2克
油 20克 花椒 10粒
八角 1个 姜 1小块
葱 1根 红辣椒 少许

酸汤鱼片的做法

简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法图解1

步骤1

准备好所有食材 鱼让市场卖鱼的老板帮忙处理好，回家清洗干净，豆芽清洗干净，姜葱洗净。
简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法图解2

步骤2

洗干净的鱼片加盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制备用。
简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法图解3

步骤3

锅中放水烧开，加入2克盐，放入豆芽焯熟，捞起放大碗中备用。
简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法图解4

步骤4

热锅放油，放花椒、八角、炒香，把鱼头鱼骨放入，煎至两面金黄。
简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法图解5

步骤5

放入姜丝、葱白。
简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法图解6

步骤6

加入热开水，加入一包家乐酸汤调味料。
简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法图解7

步骤7

煮开后，加入腌制好的鱼片，煮至变色。
简单又开胃的酸汤鱼片 金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法图解8

步骤8

把酸汤鱼片放入预先准备好装有豆芽的碗中，放上红椒、葱花或香菜，淋上热油，开胃又下饭的金汤鱼片就可以开吃啦！

酸汤鱼片的烹饪技巧

1,鱼可以换成巴沙鱼或者自己喜欢的各种鱼都可以， 2.酸汤调料可以用自己喜欢的牌子哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-18

©本菜谱的做法由 温暖阳光520 编写，未经授权不得转载

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