陕北凉皮

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陕北凉皮的用料

中筋面粉500克，盐3克，水185克，另外准备拌好的调料和青瓜丝

陕北凉皮的做法

步骤1

两碗面揉一块，醒半小时

步骤2

加入清水盖过面团，不停揉洗（此项重复很多次）

步骤3

将洗好的面糊倒入大点的容器，直到面筋结块，水很清澈，将面筋醒一个小时后上锅蒸25分钟。

步骤4

面糊沉淀一晚上倒掉上面的水，再将面糊搅匀就可以操作了。视频中都有讲。

陕北凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-18

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