李孃孃爱厨房之一一冷吃兔肚

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英儿6

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一一冷吃兔肚的用料

新鲜的兔肚 750g	冰糖适量
花椒、大料、八角各少许	菜籽油适量
小葱 30g	盐适量
老抽少许	干辣椒段 50g
料酒少许	鸡精(味精) 少许
老姜 30g	大葱 2根
熟白芝麻 20g

一一冷吃兔肚的做法

步骤1

先上一个成品图哦

步骤2

1.把兔肚洗净

步骤3

2.洗干净的兔肚，用清水多冲洗一下哦！

步骤4

3.切成块

步骤5

4.烧一锅水，在水里放入姜米，大葱，料酒，水开后

步骤6

5.把洗净的兔肚倒入锅里面焯一下水

步骤7

6.捞起洗净

步骤8

7.热锅，倒油，放入大葱，熬到大葱微微发黄，捞出

步骤9

8.倒入洗净的兔肚

步骤10

9.翻炒均匀后，放入姜片，冰糖

步骤11

10.倒入油干净的干辣辣段，花椒

步骤12

11.炒香

步骤13

12.倒入老抽，翻炒均匀后

步骤14

13.倒少许的水，继续翻炒一会，炒至亮油，放少许的鸡精即可。

步骤15

最后再上两张美图供大家流口水哟

步骤16

哈哈哈哈

一一冷吃兔肚的烹饪技巧

多说几句：冷吃系列的食物在自贡每家都会做，但每家的炒法都不一样，炒出一份家人都喜欢的口味就满足了。干辣椒段可根据自己的喜辣的程度添加。鸡精也可根据自己的喜好添加。冷吃系列的美食在我以前的食谱里都有说道，这里就不多说了，大家开心做美食就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-18

©本菜谱的做法由英儿6 编写，未经授权不得转载

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