双色千层油糕

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FL秋叶
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把任老师的千层油糕做成了双色的。

双色千层油糕的用料

中筋面粉 250克 白砂糖 40克
清水 165克 酵母 3克
泡打粉 4克 猪油（擀制时用） 50克
白砂糖（擀制时用） 30克

双色千层油糕的做法

双色千层油糕的做法图解1

步骤1

所有食材揉成光滑面团，密闭，松弛半小时
双色千层油糕的做法图解2

步骤2

蝶豆花水代替清水揉成光滑面团，密闭，松弛半小时。
双色千层油糕的做法图解3

步骤3

把面团分别擀成大概50*15的长方形，表面均匀刷猪油。
双色千层油糕的做法图解4

步骤4

撒上一层白砂糖。
双色千层油糕的做法图解5

步骤5

两种面皮重叠，两侧向内叠，再擀开，重复一次。具体做法请参考任老师的做法。
双色千层油糕的做法图解6

步骤6

用自己喜欢的果仁果脯装饰或者撒芝麻。
双色千层油糕的做法图解7

步骤7

发酵到1.5倍大
双色千层油糕的做法图解8

步骤8

水开以后蒸35分钟，焖5分钟出锅。
双色千层油糕的做法图解9

步骤9

放凉即可切块。

双色千层油糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-18

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载
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