南瓜馒头

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梵山格格
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最近想减肥，所以吃点清淡的，做了几个南瓜馒头，还不错，分享给你们

南瓜馒头的用料

面粉 600g 熟南瓜泥 大概300g左右【每种面粉吸水性不一样】
酵母 6g 白砂糖 30g
鸡蛋 3个 食用油 30g

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净削皮，切成薄片上锅蒸熟
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

盛出稍微冷一下，不然有点烫
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

倒入盆中用勺子背捣成泥，加入三个鸡蛋，30g白糖，6g酵母粉搅匀
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

加入600g面粉，用筷子绞成面絮
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

然后加入30g食用油（最好用熟油，要冷油噢）
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

下手柔成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大（着急的话，可以锅里烧温水，把面团盆放蒸屉上加速醒发）
南瓜馒头的做法图解7

步骤7

这是醒发好的面
南瓜馒头的做法图解8

步骤8

把面揉光切成自己喜欢的大小，（我今天偷懒了，所以馒头表面不太好看，不光滑）
南瓜馒头的做法图解9

步骤9

我喜欢吃比较有嚼劲的馒头，所以全部搓圆了，也可以做刀切馒头，口感会更加的蓬松一些 馒头做好上锅，锅里放温水，这样二次醒发会比较快，我等了大概十几分钟就行了，然后开大火，水开后转中火蒸了15分钟，因为馒头不大
南瓜馒头的做法图解10

步骤10

这是成品，很软，也很蓬松，一股鸡蛋的香味

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 梵山格格 编写，未经授权不得转载
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